agriconsulting’s blog

農業経営戦略コンサルティング潮田武彦の日々の活動ブログ。日本で唯一の栽培から6次産業化からITによるブランド化までできる農業専門のコンサルタント。茨城県6次産業化プランナー。経営する農業法人は経済産業省クールジャパン認定商品として日本の全ての商品のベスト500にも選ばれている。日本の匠の逸品として国内外で高い評価を受けている。

今年の成果

今日は、仕事の合間に時間があったので、

今年、農業コンサルティングさせてもらった方々に近況を確認の電話をしてみました。

 


まず、イチジクは、とっくに収穫終わっていると思ったら、今まで収穫していて、去年より1ヶ月も長く収穫していたそうです。どうりで、連絡がつかなかったわけです。例のイチジクに殺されそうになっていやらしいです。(笑)しかも、売る側から買い手がついて、仕事がエンドレスになっていたらしい。

 


蓮根農家さんも、こちらも収穫がエンドレスで、もう45日〜50日近く、3反の同じ圃場を収穫しているとのこと。あと2週間はかかりそうとのこと。こちらも蓮根に殺されそうとのことです(笑)

 


ネギ屋さんは、調子がいいので、土揚げをもう1回してさらに重量をかけようと目論んでるとのこと。規模拡大をしやにいれているとのこと。もうすぐ、ネギに殺されかけるでしょう(笑)

 


ブドウ屋さんは、ニコニコでした。

こちらもビジネス拡大を狙っているとのこと。

 


お米は1反10俵の収量。

 


などなど。

他にもたくさんの方がいますが、とりあえず。

 


総じて皆さん、鼻息が荒く、興奮していました(笑)

来年から規模拡大を目論んでいる様子でした。

 


教えた人が皆んな、ニコニコで良かったですう!😊

 


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農業の認識の違い

農業の認識の違い!

 


農業経営戦略コンサルティングをしていて。。。。

 


今日は、ある若手農家が一生懸命、自分の認識と私の農業に対する認識の差を埋めるために来てくれた。

 


私の農業の認識を多くの農家さんにお伝えしたいが、感覚的に、隔たりがあって、その感覚の認識を伝えるのが、なかなか困難。

 


実体験でしか、なかなか伝えられない。

 


作土層ひとつとっても。。。。

 


この堆肥の効果も、実践してみないとわからない。

通常ではあり得ないけど、うまくコントロールできるので、

その、何というか、突き抜けた土作りの感覚。

こういう世界があるということを。

土作りってこういうものだということを知ってほしい。

 


通常の農家で作土層が15〜20cm

まずい状態だと5cm

 


私は150cm〜200cm

 


この柔らかさの差があると。

 


まずい根の張りが違う。

栄養効率も違う。

できてくる農産物のレベルが桁違い。

病気も虫もつかない。

超健康です!みたいな感じ。

 


ただこの突き抜けた感覚は、一般農家ではなかなか認識できない領域。

 


名人レベルの領域。

 


この感覚が持てると、自然との一体感とかがわかり、本当の農業の楽しみがわかる。

 


慣行でも有機でも自然でも、もはやどうでも良い感覚。

 


糖度が高いとか、品質がいいとか、そういったところではなくなる感覚

 


なんというか綺麗な感じ。

 


こういう農業経営のその先にある農業の楽しみまで伝えらるといいのですが。。。。

 


少しづつ農業コンサルティング頑張ります。

 


全国にぽん農業維新の会ツアー頑張ってやります!

目指せ!47都道府県

 


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日本最大級のグルメスポットにオープン!

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岐阜駅近くの日本最大級のグルメ横丁に、

 


超貴重なあの有名な人参ジュース、

 


潮田農園の人参ジュースが飲める超貴重な本格的オーガニックカフェが

 


11月1日オープン!

 


横丁ビルには多くの美味しいお店がひしめき合う人気スポット!

 


https://gifuyokocho.jp/

 


岐阜の有機農家さん、我はと思う方は、ぜひ取引してみてください!

 


オーガニック料理専門店 to U(トゥーユー)

東京で修行を積んだオーナーの片山さんが

自ら足を運んで、選び抜いた食材を使用

ドリンクメニューも、料理に合うワインやビールも各種取り揃えています。

 


縁ある人しか取引しない潮田のにんじんジュースが飲める非常にレアなカフェ。

 


見るだけで、美味しいのわかりる料理のラインナップ!

 


お近くの方は、行ってみてください。

 


住所

岐阜県岐阜市長住町4-7

岐阜横丁ビル1F

 


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農業男子会第11回勉強会

今夜は、農業男子会の第11回勉強会

農業女子のゲストも迎えて、いばらき美菜部の方々に来ていただき、活動と茨城に対する思いなど。

個人的には5年前から知っているのですが、改めてその活動や思いを知ることができてよかったです。

次回は、私の微生物に話を。

 


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ネギの最終回

ネギの最終確認!!

 


農業コンサルティングさせてもらっているネギの最終確認に行ってきました!

いよいよ!収穫間近。

どれだけ収量があるか?楽しみです。

コンサルティング始めた時は、5月植えだったので、6月途中からで、定植した後でした。

黒腐れ病も出てしまっていた状態。

そこから、ネギアザミウマ 、ネギハモグリバエなどの対策もして。

そこにきて、夏の猛暑と、空梅雨の水不足。

後半は、天候不順による日照不足。

これで終わりかと思ったら、

さらに追い討ちの超大型台風の二連続。

台風対策もなんとかできて、それらを乗り越えてやっと、ここまで来ました。

 


農家さんが一生懸命、草を取り、私の要望したことを一生懸命に取り組んでいただいた結果、こういう、素晴らしい状態になりました。

農家として、しっかりした基本技術があるからこそ、最後のひと押しでをサポートさせていただいて、素晴らしい結果を出してもらうことができます。

気持ちや農業に取り組む姿勢が問われるので、なかなかそこはコンサルティングできないところです。

ただやはり、一生懸命に取り組んでいただくと、本当に嬉しいです。

途中からの一年目ですが、及第点ですね。

 


次回は、最初から農業コンサルティングさせていただくので、

これを足がかりに100%で取り組んでいただきたいと思います。

 


今後が楽しみです。

 


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【農業コンサルティング情報!今回は、今が旬の林檎です🍎!】

【農業コンサルティング情報!今回は、今が旬の林檎です🍎!】

 


今回の農業コンサルティング情報としては、今が旬の林檎の情報をお勧めします!

オススメの農家さんは、群馬県沼田市の染谷りんご園!です。

 


関越自動車道沼田インター降りて、3分!

 


林檎狩りもできて、林檎クレープも園内で食べられます。

 


やっと久々に、私、潮田が美味しく食べられる林檎に🍎出会えました!

 


20年前の青森の今は亡き林檎名人以来ですね。(笑)

 


今後、毎年どんどんとレベルアップしていくと思います。

 


もともとお客様も多い農家さんなので、注文はお早めに!

 


11月いっぱいの予定ですが、どんどんリピーターが増えてくると思います!

 


★染谷りんご園

【営業シーズン】

9月上旬~11月下旬

【営業時間】

AM9:00~PM6:00

●シーズン中は無休です。

 


◆染谷りんご園◆

〒378-0005

群馬県沼田市久屋原69-1

 


http://www.someya-apple.com/

 


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【赤ワイン速報🍷!ブドウエキスで、糖度23.4度!】

【赤ワイン速報🍷!ブドウエキスで、糖度23.4度!】

農業コンサルティングさせていただいている

ワインブドウ生産者から速報の連絡が。。。。

ブドウエキスで、糖度23.4度!

25度まで、もう一歩及ばず!

残念!!!!

去年より、糖度1.4度上昇!

去年は途中からの栽培指導で、今年は90%なので、25度は、軽く越えてくると思っていたのですが。。。

去年より天候が悪い中で、善戦はしましたが、もう一歩及ばず!

もう一年、ブドウ農家さんんと一緒に精進が必要なようです。

人参ジュース作るのに10年以上を要していることを考えると、それも仕方がないことかな。

いっそのこと、来年は30度目指して、がんばろう!
あと二段階の栽培指導が残っているので、それを発動しますね。(笑)
25度は、もう目前なので、日本産ワインで糖度30度ぐらいになれば、感動すると思うので。。。

反省材料としては、天候とともに、露地栽培であったこと。

後半、雨ばかりで、最後の最後に、台風で、大雨、ブドウの肥大は進めけど、水分が多くなってしまい、当然、水で薄まって、糖度が下がる。日照不足も。でも、収量は例年並みに。

レインカットのようなビニールで、水分量を多くならない管理が必要ですね。

日本のワインのことはわからないけど、いい線行っているのではないかと思いますが、目指すは世界で戦えるワインなので、生産者とともに、更なる修行ですね。

味は昨年より良くなることを期待して、出来上がりは、来年の4月ごろの予定。

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